全自动奶酪搅拌成型槽 奶制品加工发酵槽 小型奶酪槽流水线
奶酪槽是用于生产加工各式奶酪,干酪,奶疙瘩等乳制品的加工设备。可以实现凝乳,切割,排乳清等功能。设备具有高自动化特点,整体设计简洁合理,无卫生死角。有多重规格和自动化程度可供客户选择。(食品加工机械厂家
奶酪加工工艺:
原料乳接收→标准化→巴氏杀菌→冷却→注入干酪槽→调酸→加氯化钙→加发酵剂→加凝乳酶→凝乳→切割→升温搅拌→排乳清→堆酿→切碎加盐→热烫拉伸→入模盐渍→真空包装→成熟
奶酪罐由罐体、电控、搅拌浆等部分组成。温度可控,搅拌变频可调,适用于不同状态的物料。奶酪槽是在奶酪加工时用来放置奶酪半成品的槽,一般将杀菌后冷却的牛乳注入奶酪槽后进行奶酪的调酸、凝乳、升温搅拌、排乳清、堆酿、切碎加盐等工艺,由液态的牛乳变为固态的奶酪,再通过成型槽定型。
奶酪槽的特点:
1.采用优质板材,精细制作而成,干净卫生坚固耐用,符合食品标准。
2.智能数控,操作简一键式操控,方便使用。
3.温度和时间可以自由控制,温差范围小。
4.十字搅拌装置,升温均匀,内壁精心打磨抛光,无卫生死角。
5.质量保障,无锈易保养,可定制各种型号,满足生产需求。
奶酪槽是用于生产加工各式奶酪,干酪,奶疙瘩等乳制品的加工设备。可以实现原料奶的发酵,凝乳,切割,排乳清等功能。设备可以根据不同干酪生产工艺需求定制化生产,适用于欧美硬质干酪(内蒙新疆奶疙瘩),半硬质干酪(切达奶酪cheddar),软质干酪(山羊奶酪fromage frais)。
全自动奶酪搅拌成型槽 奶制品加工发酵槽 小型奶酪槽流水线